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Fromage de brebis Manchego au lait cru semi-affiné Villadiego 1 Kg

Fromage de brebis Manchego au lait cru semi-affiné Villadiego 1 Kg

Il a une croûte jaune pâle avec consistance et fermeté. La couleur interne est blanc ivoire avec de petits yeux et une odeur lactique acidifiée. Réminiscences d'herbe sèche, de pistaches grillées et d'élasticité en bouche quasi inexistante, sensation beurrée de crème et de farine de pois.

MÉDAILLE D'ARGENT DU MONDE DU FROMAGE 2012

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