Aceite de alta calidad verde intenso que en boca tiene notas herbáceas y es muy expresivo. La hoja de olivo, la lechuga y la alcachofa son las primeras notas que aparecen; luego viene la fruta fresca, la tomatera y un toque de plátano verde y manzana. El amargor y el picor aparecen bien integrado con un elemento astringente que alude a la alcachofa, al cardo y al caqui. Persistente en la boca.
Castillo de Canena Olive Juice S.L incorpora el sistema biodinámico en la producción de su aceite de oliva favoreciendo el cultivo sostenible y en equilibrio con la naturaleza. Por eso cuenta con ganado ovino para la producción de abono ecológico y panales de abejas para mejorar la cubierta vegetal.
Todo ello favorece la producción de un aceite con mas matices y calidad para disfrutar de todo el sabor de un aceite de temporada.
Especial para aliños de ensalada, sopa de tomate, gazpacho, jamón y quesos, así como para carnes a la brasa. Tiene un alto contenido de POLIFENOLES (760 ppm, de los que 436 son BIOFENOLES). Alto porcentaje de ANTIOXIDANT.
| Cantidad | |
|---|---|
| Valor energético | 900 kcal |
| Grasas | 100 g |
| saturadas | 15 g |
| monoinsaturadas | 75 g |
| poliinsaturadas | 10 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
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